在全球化浪潮和資本主義經濟的推動下，追求效率效能思維下的同質化經濟模式已經滲透到我們的日常生活中，從老街、夜市到大型連鎖超市，外觀、樣貌、內涵都逐漸趨於一致，這種趨勢不僅改變了我們的消費習慣，也對地方文化造成了深遠影響。街邊店作為一種靈活且多樣的商業形式，則提供了與眾不同的可能性。本文將探討街邊店在當代經濟同質化思維下，如何通過文化影響與傳承，成為地方特色的守護者，並推動農業永續發展。