【植未來電子報】第68期：農業的不可見性（上）：誰讓農業消失了？
當農業逐步淡出社會討論中心，我們失去的不是食物，而是對土地、勞動、生態、環境與永續的主體意識。
農業沒有不見，只是不被看見
農業從未消失，它依然支撐著餐桌上的每一餐、美麗的農業地景地貌，近來更默默地抵抗著每一次的氣候變遷。主流社會與媒體集體關注的多半是財經、房價、科技、AI與能源。農業議題雖不是完全被排除，但在媒體輿論的論述場域中，多以邊緣議題、工具性議題或偶發事件被討論，例如，僅在天災農損時關心農業（事實上也僅僅關心農產品價格波動而已）。
當我們進入教育體系，農業僅是國文課、地理課、生物課、自然課或社會課中被順帶提及的名詞，多作為背景知識、傳統文化、慶典介紹或補充活動，而非知識主體；當我們走進連鎖超市，看見的是包裝精美的「產品」，而非背後的人與土地。
農業散見於我們的生活日常，卻消失在我們的討論與視野中。我們得問：為什麼農業變得這麼不可見？
這不只是農民在產業發展政策中的集體失語，更是整個社會及輿論對食物、環境與永續的視而不見。
農業的不可見性：不是消失，而是逐漸被淡化與排除
農業的不可見性，並不是它真的消失，而是在制度設計與文化關注的偏移下，逐漸退出我們的集體感知。
這種偏移指的是：政策資源優先投向科技、產業升級與都市發展，學校教育與媒體關注集中在「效率」、「創新」、「理想職業的期待」、「科技進步城市的理想生活」的脈絡中，讓以傳統與文化傳承著稱的農業，逐步被排除在公共議題的討論中。在日常生活中，大家連思考農業的機會都越來越稀少。當農業不再出現在日常對話中、不再是知識與生活主體、不再是新聞焦點、不易在都市日常生活的空間裡有實質的連結，整個社會便自然遺忘了它的存在。我們對農業根本缺乏感覺。這正是農業不可見的真正危機——它不再被社會感知，也就沒有機會被正確理解、討論與重視。
農業如何在生活中變得「看不見」？
（1）教育：從小就學不到農業的價值
國小到高中，課本中有關農業的篇幅不僅稀少，且多停留在農作物產地、地理分佈、生產流程等靜態知識，忽略農業動態及文化、社會、生態、勞動、氣候與經濟層面。
學生可能為了考試會背出燕巢生產芭樂、大樹生產鳳梨，卻不知道進口與在地農業的差別，也可能不知道農產品價格波動背後複雜的產銷關聯，或許也不知道如果選擇消費在地農產對於本土農業的發展的重要性。
食農教育推行多年，但多數學校只停留在一次性短暫活動，例如「種菜體驗」或「走訪超市或菜市場」。受限於有限的教學時間、內容與能力，學校教育讓農業變成一次性活動，而非生活的持續關係。
結果是，學習成果偏向知識記憶，缺乏價值思辨與生活連結，孩子長大後，普遍無法回答「為什麼要有農業？」更別說認識土地與農業的價值。
（2）媒體與大眾文化：農業＝慶典或災情
當媒體報導農業，常是兩種情境：「原住民豐收慶典活動」、「因為天災造成農損」，如果不是帶給人歡樂愉悅的場景，就是受災者形象。
沒有人看見日常的農業：整地、插秧、除草、維護生態平衡、市場、銷售、價格，面對氣候異常時的焦慮。這些「日常」已經太稀鬆平常，沒有新聞性，卻是農民真正的生活與內涵。
（3）城市生活型態：切斷土地與食物的關係
餐桌上的飯菜怎麼來的？學校營養午餐的蔬菜怎麼來的？都市生活不容易誘發思考食材來源。
食物系統的工業化（電子報第14期），讓生產的「源頭」從我們的視線中移除，也從我們的思考中消失。
消費者不再思考食物背後的土地與人力，自然更無從理解農業的存在價值。
現代社會不需要理解農業嗎？
有人可能會說：「現在科技這麼進步，科技化、自動化、AI與精準農業已經解決了很多問題，不需要每個人都理解農業吧？」
事實上，正因科技的導入逐步改變農業傳統的生產方式，才更需要人們重新理解這個產業的本質。科技不是用來消除農業價值，而是強化與深化其永續角色。
當社會不了解農業，輿論不討論農業，反而更容易讓農業被政策邊緣化。
沒有公共關注，就沒有關心與保障；農業之所以如此脆弱，是否也源於「看不見」的結果？
從「隱形」走向「再看見」：重建農業視野的必要行動
農業並不是從我們的生活中消失了，而是被有意無意地邊緣化。在知識體系、文化論述與制度設計的長期偏移下，農業逐漸淡出主流社會的視野，成為一種「被看不見的存在」。我們不再關注誰在種我們每天吃的米、不在乎一場豪雨對農地的破壞，不知道一條供應鏈的中斷會讓多少人失去餐桌上的安心。
這樣的忽略是風險的開始。當我們失去了對農業的關注，也就同時失去了與土地、生態對話的能力。這將使我們無法理解氣候變遷的現實衝擊，無法預見糧食體系崩潰的脆弱點，甚至喪失在地社會自我韌性的重建基礎。
因此，「再看見農業」不只是文化上的回歸，更是社會存續的必要工程。我們需要：
在媒體中重建農民的話語權與真實敘事，讓生產者不再只是被呈現為統計數據或邊陲角色，而是成為公共議題的參與者（農業賦權，見電子報第57、59期）。
在教育中回歸農業的本質價值，不再僅僅講述農業的技術或產地知識，而是帶領學生理解農業與公平正義、環境永續、在地連結。
在都市空間中布建農業節點與社群網絡，透過市民農園、CSA等，讓農業重新進入都市人的生活圈，成為理解農業的入口，讓都市人成為農業的關係人口。
唯有讓農業重新「再被看見」，我們才可能真正打造一個有韌性、有未來的社會。
讓農業不只是「被看見」，而是「被需要」
重新看見農業，不能只是動人的情懷，而是社會行動的起點；不能只是懷舊的情緒，而要成為實質改變的動力。在這個食物工業化供應鏈容易斷鏈、氣候極端、價值迷失的時代，我們愈加需要一個穩固的根基，而農業，可以是這個根。它連結著我們的飲食、土地、環境與社會韌性。
若我們願意正視農業的價值，就會發現它從來不只是「一種產業」，而是一種國家與社會系統的支撐力量。教育應讓農業進入知識核心，城市應讓農業參與生活設計，政策應讓農業獲得公平回應。我們所缺乏的，不是農業的存在，而是理解它的價值、支持它的發展的社會意識與責任。
願我們的社會，能從「看不見」走向「深理解」，讓農業不只是被記得，而是被真正需要。
下篇將由我個人實踐出發，談談在農場、在教育、在社區中，我如何讓「不可見的農業」變得真實、可觸、可感，也可思考。