植未來電子報｜第96期（下）：當經濟開始尋找人性，農業為什麼應該站在核心位置？
上篇提到，山口周在問的是：成長神話退場後，經濟要如何把人放回來。 而我一直想補上的一句話是：如果要找回人性，農業很難被放在旁邊。
上篇提到，山口周在問的是：成長神話退場後，經濟要如何把人放回來。
而我一直想補上的一句話是：如果要找回人性，農業很難被放在旁邊。
原因其實很直觀。很多產業的強項在於把人抽離，強調標準化、規模化、流程化的製程，讓一切可複製、可加速，提升效率、降低成本。農業卻剛好相反。農業從頭到尾都在提醒我們：農業不會完全照著儀表板控制運作，你得面對季節、面對等待、面對不確定，也得面對土地與生命的回應。
也因此，農業很難只靠效率就可運作。它牽動大大小小不同的關係：人與土地、人與生態環境、人與食物、人與人之間的信任與承諾。而「關係」這件事，恰恰就是人性最容易被看見、也最需要被修復的地方，這也是最難標準化、規模化的原因。
農業的價值，往往超出一張報表上數字能討論的範圍
我們用產值去理解農業沒有問題，但如果只停在這裡，會遺漏最重要的一層：農業支撐的其實是生活本身。當你正在享用一餐飯，你其實同時與一整串看不見的事物互動著：人、水、土、氣候、勞動、知識、風險分攤、照顧與選擇。
所以或許，農業最需要被說清楚的價值，未必是「能賺多少」，更常是「在維持什麼」：維持土地的生產能力，維持環境的韌性，維持社會基本的安全感，也維持家庭日常可以好好吃飯的秩序。這些很難完整反映在市場價格裡，但它們一旦受損，代價卻會非常高昂。
把農業放進「經濟找回人性」的核心，實踐主軸會變得更清楚
未來的農業生產的除了是農產品，也包含一種更有意義、更有尊嚴的生活方式；農民在產地裡努力的同時，也在社會裡重新建立信任與連結。
這聽起來很大，但其實可以落在三條很具體的路徑上。
把農業重新說成「人聽得懂」的語言
《農業的語言權》的系列中，其實就在談此事。當農業只用技術語言、政策語言或產值語言發聲，多數人很難靠近；但當我們把農業說成「生活如何被支撐」、「風險如何被承擔」、「下一代要生活在什麼環境中」，農業就會走進公共討論，讓更多人願意把它當成自己的事。
把農業從被誤解的角落拉回到社會討論與理解中，讓農民能用自己的經驗說清楚：你每天在菜市場、超市、餐廳、廚房、餐桌上做的選擇，會回過頭改變土地上的樣子。
讓消費慢慢長成支持關係
山口周說，未來的消費更像應援。這句話放到農業，特別有力量，因為買菜是少數仍能讓你清楚知道「我正在支持誰」的消費行為，社區支持型農業（CSA）的本質就是如此。
當消費者不再只追求最便宜，也願意看見產品背後的勞動、風險與價值，市場就有機會從價格競賽，長出更健康的互動方式：CSA、定點取貨、季節性配菜、透明的生產資訊，甚至是讓人理解「有些東西本來就不該全年都同一種樣子」。
農場一直在做的各種課程與農產品產銷服務，也可以被理解為一種建立互動關係的工程：讓上百位訂購者不只是採購，更是連結一群可以互動與溝通、可以一起理解農業與季節波動、也能一起把CSA支持做得更穩的社群。
讓食農教育成為「人性經濟」最日常的入口
如果說支持關係是靠交易慢慢長出來的，那食農教育更像讓支持關係變成長期的價值認同。它讓人不只是買一次，而是理解為何要買；不只是感動一下，而是知道自己正在參與什麼。
農場在做的文化節、導覽、食農教育，其實都在做同一件事：把農業從商品交易的語境，帶回到生活與文化裡。當孩子在體驗活動裡做選擇、在農場故事裡認識到風險、在體驗中理解季節時序，他長大後比較不容易被簡化口號帶著走，因為他帶著記憶成長為一位有判斷基礎，也有能力在生活裡做選擇的人。
你不必成為農民，也能參與農業的未來
山口周談的是經濟轉型，但經濟不會自己轉型，它一定透過人的選擇慢慢改變。對我來說，農業是最具體讓這種改變發生的入口，因為農業就是我們的日常生活：每一天的吃飯、每一次的採買、每一個家庭的餐桌，都能成為價值落地的地方。
我想邀請你，從下一餐開始，多問一個問題就好：
便宜的背後是誰在承擔？方便的背後是誰在付出？我今天的選擇，會讓什麼樣的農業被留下來？
當經濟開始尋找人性時，農業很像一面鏡子，讓我們重新看見：到底什麼樣的生活，才算值得；而我們每個人，都能用很日常的方式，活出屬於自己的回答。